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Gestor de Stock
Pista da Carne - Restaurante e Talho
Jardim de Rosas, Luanda
Presencial
Efectivo - Tempo integral
Anunciada a 13/10/2026 349 visualizações
Resumo da vaga
- Localização
- Jardim de Rosas, Luanda
- Área profissional
- Hotelaria e Turismo
- Tipo de contrato
- Efectivo - Tempo integral
- Modo de trabalho
- Presencial
- Experiência
- Gestor
Descrição da função
A Pista da Carne – Restaurante e Talho procura um Gestor de Stock rigoroso, organizado e com elevada capacidade analítica, para assegurar o controlo eficiente dos inventários e movimentos de mercadorias.
O profissional terá um papel fundamental na gestão dos stocks do restaurante e do talho, no acompanhamento dos consumos, na identificação de diferenças de inventário e na implementação de medidas de redução de perdas e desperdícios.
Procuramos um candidato com experiência em sistemas de gestão de stocks, capacidade de análise de dados e forte sentido de responsabilidade, capaz de produzir informação fiável para apoiar a gestão operacional e financeira do negócio.
Documentos necessários:
Currículo actualizado.
Cópia do Bilhete de Identidade.
Duas fotografias.
Boletim de sanidade.
Importante: Antes de apresentar a candidatura, certifique-se de que todos os documentos estão completos, actualizados e legíveis.
Envio das candidaturas:
E-mail: pistadacarne.ao@gmail.com
Ou presencialmente no:
Pista da Carne – Restaurante e Talho
Jardim de Rosas, próximo ao Kibabo, Luanda.
Principais responsabilidades
Assegurar o controlo rigoroso dos stocks do restaurante, talho, cozinha e bar.
Registar, verificar e acompanhar todas as entradas, saídas, transferências e devoluções de mercadorias.
Realizar inventários físicos periódicos e reconciliar os resultados com os registos do sistema de gestão.
Investigar diferenças de stock, identificar as respectivas causas e apresentar medidas correctivas.
Controlar o consumo de matérias-primas, relacionando os movimentos de stock com as vendas e as fichas técnicas.
Acompanhar os movimentos de carnes entre o talho e o restaurante, assegurando os respectivos registos e a rastreabilidade.
Controlar as perdas resultantes de desperdícios, deterioração, quebras, desmanche e outros movimentos relevantes.
Monitorizar os níveis mínimos de stock, os prazos de validade e as necessidades de reposição.
Verificar a correspondência entre as mercadorias recebidas, as quantidades encomendadas e os documentos de fornecimento.
Elaborar relatórios de inventário, consumos, diferenças de stock e indicadores de controlo.
Colaborar com a administração na análise de custos e na implementação de medidas de redução de desperdícios.
Garantir a correcta organização, conservação e identificação dos produtos armazenados.
Identificar irregularidades nos movimentos de mercadorias e comunicar situações que exijam intervenção da administração.
Contribuir para a melhoria dos procedimentos internos de gestão e controlo de stocks.
Nota importante: As responsabilidades apresentadas são meramente indicativas e não constituem uma descrição exaustiva das tarefas inerentes à função. O profissional poderá desempenhar outras actividades compatíveis com a sua categoria profissional, competências e necessidades operacionais da empresa, nos termos da legislação aplicável.
Requisitos
- Experiência profissional mínima de 3 anos em gestão de stocks, inventários ou controlo de mercadorias.
- Experiência preferencial em restauração, talhos, hotelaria ou distribuição alimentar.
- Conhecimentos sólidos de gestão de inventários, entradas, saídas e transferências de mercadorias.
- Domínio de Microsoft Excel e experiência com sistemas informáticos de gestão de stocks.
- Capacidade de realizar inventários físicos, reconciliações e análises de diferenças de stock.
- Conhecimentos de controlo de custos, consumos, perdas, quebras e desperdícios.
- Conhecimentos de armazenamento, conservação, rastreabilidade e controlo de validade de produtos alimentares.
- Capacidade de elaborar relatórios de inventário e indicadores de desempenho.
- Elevado sentido de responsabilidade, rigor, organização, discrição e integridade.
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma e comunicar informações relevantes à administração.
- Formação em Gestão, Logística, Contabilidade ou áreas relacionadas constitui uma vantagem.
- Conhecimentos de controlo de stocks de carnes e produtos perecíveis constituem uma vantagem.
Como candidatar-se
- Entre com a sua conta de candidato (ou crie uma, gratuitamente) e confirme o email.
- Veja a sua compatibilidade com a vaga.
- Envie a candidatura nesta página. A empresa recebe o seu perfil, o CV e a compatibilidade, e responde pelo seu painel.
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