Cozinheiro de Segunda Classe

COZINHEIRO DE 2.ª CLASSE 1. Identificação da Função Cargo: Cozinheiro de 2.ª Classe Área: Cozinha / Restauração Local de Trabalho: Kinaxixi – Luanda Tipo de contratação: A definir pela entidade empregadora Superior hierárquico: Chefe de Cozinha / Responsável de Cozinha 2. Objetivo da Função Executar atividades de preparação, confeção e empratamento de alimentos, garantindo a qualidade, apresentação, sabor, higiene e segurança alimentar dos produtos servidos aos clientes. O profissional deverá apoiar o funcionamento diário da cozinha, cumprir as orientações do superior hierárquico e contribuir para a organização, produtividade e bom ambiente de trabalho. 3.Perfil Comportamental Procuramos um profissional: - Responsável e comprometido; - Pontual e assíduo; - Organizado e cuidadoso; - Ágil e dinâmico; - Respeitador da hierarquia; - Com boa capacidade de comunicação; - Com espírito de equipa; - Capaz de trabalhar sob pressão; - Com atitude profissional e vontade de aprender; - Comprometido com a qualidade e satisfação do cliente. 4. Documentos a Apresentar - Curriculum Vitae atualizado; - Cópia do Bilhete de Identidade; - Certificados de formação profissional, caso possua; - Comprovativos de experiência profissional, caso disponíveis. 5. Processo de Seleção Os candidatos selecionados poderão ser submetidos a: 1. Triagem curricular; 2. Entrevista; 3. Avaliação prática de cozinha; 4. Avaliação comportamental; 5. Verificação de referências profissionais, quando aplicável. 6. Observação Serão valorizados candidatos com experiência em restaurantes, hotéis, catering, pastelarias ou estabelecimentos de restauração com elevado volume de produção.

7. Requisitos Obrigatórios - Formação profissional em Culinária, Gastronomia ou área similar será uma vantagem; - Experiência profissional comprovada em cozinha/restauração; - Conhecimentos básicos de técnicas de preparação e confeção de alimentos; - Conhecimentos de higiene e segurança alimentar; - Capacidade para trabalhar sob pressão e em ambientes de elevada movimentação; - Boa capacidade de organização e disciplina; - Espírito de equipa; - Responsabilidade, pontualidade e assiduidade; - Boa apresentação e higiene pessoal; - Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados, quando necessário. . Requisito de Proximidade — ELIMINATÓRIO O candidato deverá residir preferencialmente nas proximidades de uma das seguintes zonas: - Kinaxixi - Morro Bento - São Paulo - Cazenga A proximidade da residência será considerada um requisito obrigatório, tendo em conta a necessidade de pontualidade, disponibilidade e facilidade de deslocação para o local de trabalho.

8. Principais Responsabilidades - Preparar e confecionar alimentos de acordo com as fichas técnicas e orientações do Chefe de Cozinha; - Realizar a preparação prévia dos alimentos (mise en place); - Apoiar na confeção de pratos quentes e frios; - Preparar molhos, acompanhamentos, guarnições e outros componentes dos pratos; - Garantir o correto armazenamento e conservação dos alimentos; - Cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar; - Manter a bancada, equipamentos e utensílios devidamente limpos e organizados; - Controlar o correto aproveitamento das matérias-primas, reduzindo desperdícios; - Verificar a qualidade e validade dos produtos utilizados; - Apoiar na receção e organização dos produtos destinados à cozinha; - Cumprir os horários e procedimentos internos da empresa; - Trabalhar em equipa e colaborar com os restantes profissionais da cozinha; - Informar imediatamente o superior sobre falta de produtos, avarias, desperdícios ou qualquer situação que possa comprometer a operação; - Executar outras tarefas relacionadas com a função, sempre que solicitadas pelo superior hierárquico.